1 - Lomo: filé mignon
2 - Bife de chorizo: contrafilé largo
3 - Ojo de bife: centro do contrafilé
4 - Asado de tira: costela cortada fina e feita na grelha
5 - Entraña fina: fraldinha
6 - Bife de vacio: bife de vazio
7 - Vacio: fraldão
8 - Colita de cuadril: maminha